1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇" E2 O* i" \, b) W: ~. k" u4 i
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。' r1 g& g3 b$ A# e0 X4 N! K/ G
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
: G7 [$ h. _. r: h& z0 Z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 U9 J* B! D: a" ^: I2 P3 i
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
/ U( s8 I1 } w! h7 n公仔箱論壇判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
2 R% s) p# w3 |! X8 k/ s- t! L公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
| 