材料：7 C/ d4 o4 w+ A7 E `: n
低筋麵粉100g
D" A, p( F0 ?- G6 ~www.tvboxnow.com可可粉25g
$ B7 L, h: }6 s: g, e全蛋５隻
! M) M8 n- w3 k- m l公仔箱論壇細砂糖125g
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; N2 X6 z/ c4 l, z' `: n做法：
G! A9 e! ?% N1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
! I! P7 d4 P% c# o; \www.tvboxnow.com2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 o# @4 c% c$ ?
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
. X! F3 Q3 `1 O7 r1 C" R公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
7 \ C# \5 u+ T" y& b& Y4 S. ?( S公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。6 w; H0 Z$ y/ z/ k
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小貼士：
1 o, U4 \: @7 x* ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡海綿蛋糕
g. u& K/ I2 h7 ~) ?! E* Twww.tvboxnow.com僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
( Y. g+ F4 `, R4 r- ntvb now,tvbnow,bttvb原味海綿蛋糕公仔箱論壇& a/ R7 v0 C9 K) L
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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