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絞肉 300公克
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& Y# u# ?- x1 c( ?8 U, f1 Y; Atvb now,tvbnow,bttvb山藥塊 100公克
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( L; _9 M V. i7 u8 n- otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克
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9 m8 s' Z) B; g" g Y, Vwww.tvboxnow.com薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 @/ }. U5 S9 n! {
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辣椒片 1支, P" K9 L0 n; N
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滷包：
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2 G2 O0 d! w: a @桂皮 5公克
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白胡椒粒 3公克6 l# }7 L8 U4 K7 X; E& A
( M! m. d" D+ f9 C( Z: u8 n" K【調 味 料】公仔箱論壇3 Z! _4 \# @/ ]9 f; Q
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醬油 2大匙
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8 Y9 b# k2 n3 Q! }( H8 o" x5 X: d, v蠔油 1大匙
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水 600㏄
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& h B, D. f$ X$ Y2 u5 Z. ^2 ]' {【做 法】
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- O' g5 W& P% D( p" _% U% O1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。公仔箱論壇; _3 a8 s: b4 e- ^6 C4 U
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。' l7 f- R5 y8 T" L, T( S' C& Y0 J
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
, J% @" x, ^, }公仔箱論壇4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。6 m* K; z K9 T/ Y# |& _4 O
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發表於 2012-7-15 12:40 PM
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