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【材 料】
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鴨 1隻; I1 B5 e! g# A" I
 公仔箱論壇5 |: P) g6 w* S4 f* W+ j1 o! i8 Y% ^& \
滷包：
1 ^! {( d, }3 L4 k; q) a公仔箱論壇草果 1顆. s* z) K* \; x* g0 T3 P" u4 r$ k
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八角 8公克公仔箱論壇8 E- \5 J5 i2 w7 T9 S9 h
9 S/ X+ I% _8 d甘草 10公克
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花椒 5公克
% b- T6 x# W# k6 X" J8 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% m) R7 o! {9 d( R5 D6 T
香葉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 p, L0 t4 j2 s, d. o4 T
% _9 L0 N \% h7 Z0 C9 D1 D' ^' I【調 味 料】
) h) y7 ]7 v- ?+ r' J# w公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 X. J- R) c1 o- I5 u9 x8 N4 |
水 1500㏄www.tvboxnow.com8 w/ }. _ K' e6 h' i$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( A8 u% A" L) F
醬油 500㏄
a# b5 |6 |8 t3 J7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& |( E0 r: K H
蔥 3根1 H' U* [4 J8 d( {' p+ K
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薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb D; C! m* |# Z$ _( R
- ^3 X0 Q* T0 J# I冰糖 250公克www.tvboxnow.com- v) U# g8 U! i6 c0 i" k, A. P
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 _- H- t1 V8 k
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【做 法】
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9 s0 m4 O1 s0 V* a8 e1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
$ S: l x- Q* Q# p公仔箱論壇2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
6 E8 m* F% r) n) u9 Qwww.tvboxnow.com3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
0 ~5 K( s( K: q8 x; `; Gwww.tvboxnow.com4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。6 ~* n; @( }5 k! e( g* N
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。www.tvboxnow.com! `. N5 K- U4 @. M L4 f. T- U! e
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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