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7 Z/ ]* C/ C& \8 b+ S7 B【材 料】
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4 D6 ~ J+ \9 _) C9 X3 ^6 L公仔箱論壇鴨 1隻7 C4 Y" F$ x, H8 d) G$ t5 T
! o8 ^8 M& w& W S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb滷包：
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八角 8公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 o, U. |& O5 S
0 _7 a- j, F- o" e9 w/ |, n i/ t甘草 10公克
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4 R. Z, K0 D7 D4 j& f- S陳皮 10公克www.tvboxnow.com- _& z9 n) o6 h2 v
www.tvboxnow.com6 w- p9 h# e3 Y% |
花椒 5公克
* L8 w5 q; C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h/ E' F0 o$ M: B公仔箱論壇香葉 3公克
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【調 味 料】5 _7 {7 O8 C' \, z0 |
5 B( T& m, Q: w4 L0 bwww.tvboxnow.com水 1500㏄
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7 d- U' r! m9 F7 e( y/ e" I" w+ e6 w公仔箱論壇醬油 500㏄
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蔥 3根
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薑 20公克
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$ M: P0 R$ _/ K8 C1 a冰糖 250公克
3 {8 A" j# N" s5 w5 H公仔箱論壇2 ^; j7 M G8 M. d2 W
米酒100㏄5 n; ^+ H' Q& \, v8 n
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& c# c6 ?. c# v$ L
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
2 P- a5 l4 R6 g; r3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。$ k$ H6 j1 y$ [/ @. L/ V
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。' j5 m& {; Q& {8 `6 s
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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