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2 o4 u, m. a7 A* k5 g公仔箱論壇材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵www.tvboxnow.com' G5 ~) j8 B$ N: q
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
$ C6 G* h1 g1 R' N6 Iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& |) Q" S6 K0 \
准備工作：tvb now,tvbnow,bttvb/ t {1 w, N, m7 e: Q0 D2 q
. {: G( F; g, q1 e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用公仔箱論壇4 o: e" O5 M6 k3 k% a
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可） S, M* ?: ]/ }3 O( _$ k3 W
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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9 r O! q* J6 Kwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& y5 S' `* {" F3 }. o- F
! }6 T" L; p6 ?; o. w8 @7 Z- I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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/ R, n- i# k1 L( X２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。8 N9 v9 T$ M$ m9 `: _7 ~
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。: K" U) @5 ?" ^8 ]( k
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。+ r* K* r. {2 O6 o6 j: z, k, H
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）www.tvboxnow.com& E) B" }7 x1 X4 E2 }" |
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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