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# C8 }! V P$ x$ u材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵公仔箱論壇$ O- l6 E: Z. q3 n9 D: r8 y# x
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
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" w0 H. e9 S0 x9 Q( w {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備工作：tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 R' H8 V& J) g/ `- v5 @, r; n2 @/ W
+ C/ z" n, @% h3 j6 ?! F/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ a; r/ `3 R& ^
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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6 w& _, x o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁- R# W* B K* l8 d" b
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做法：
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1 N \( ^1 Q: e# K( z+ ptvb now,tvbnow,bttvb１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
' w, N$ g2 a0 c N" Z) ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( i. w, \7 l% g0 R# V( p0 q
２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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4 Y' Z+ j7 E5 l$ S$ B7 S7 O３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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. ?( i' G5 M; Y4 E5 u４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。% i% ]. {( p, A7 G
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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" I: }+ K* y0 P4 d4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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