[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
" \" }8 |! `3 k$ otvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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  M* h2 X! r- }  R2 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 ^5 O: [! p* v( K/ s6 t" x公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量
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麪豉醋醬：
. G. B4 M$ U' m, B# }tvb now,tvbnow,bttvb玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
/ c; a; j  q9 [: D: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T6 `+ i5 O& ]0 M8 g2 j2 `/ r
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做法公仔箱論壇2 g- z# S+ D5 K/ i
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。公仔箱論壇% K# {  R0 v1 F! h$ p$ W

" \2 B0 O# j2 D4 t3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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, r% o7 {2 z2 C; ^公仔箱論壇4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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2 F: _" H3 F  ~4 W, k& k" }& P! _5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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- J5 x7 [, g4 j: ~; |7 F: h3 e) qwww.tvboxnow.com貼士：
6 h% A5 m' Y( y, n: S$ O: Nwww.tvboxnow.com今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。公仔箱論壇/ T4 d& G2 C( l" O+ h: q' U

joeybibi

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材料：
: g# H* f$ Y) @, d/ _2 u, j菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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0 h( O" G% f* X- {  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?- H( E/ M' L$ Z/ a做法：6 u) c3 p9 t* ~
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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貼士：
0 p: X% t; P- z+ atvb now,tvbnow,bttvb烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 ?- s) L  `! v' ]: J$ T

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材料
. K0 Z9 ~, w5 F. }. W  Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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, ^7 {. N* w- Z" Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ l% Y/ ]9 a) g1 |! U; y, q9 A6 a8 p
醬料：
0 t/ O. Y  y- M) V# I/ Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙www.tvboxnow.com6 g% d3 G" Q' o" O  l

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做法
" Z  `7 K/ t) i# V( |  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
# u5 N6 p% s. |9 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- c, O2 p' m; W' |- b3 P
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。公仔箱論壇2 b, F1 `7 S( m6 U, m" g  v

8 q5 M, k; L7 c  O* X: P7 K0 v3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。公仔箱論壇# t6 ~. c2 ]# @

* L( q! x9 Q# V& Zwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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/ a: C2 i5 [. S; q* @, X+ {www.tvboxnow.com5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。  D6 h/ u% V- ^; }# b% z1 S

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. q; z) S7 E7 y/ U- X' Q
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" L) z3 D3 `, N' W3 F2 ~

9 O% l! y" h# f: @  r; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: \% B" ^) a
做法
9 h0 b$ N8 l" g, P: x* \3 X' m公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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9 o$ |) e! W8 l3 d# w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。www.tvboxnow.com0 F, @* K0 i. y. c1 m
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 |) m8 D  a' {$ X" T

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材料
6 P2 [( d  {$ s公仔箱論壇甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
( ?. D+ J: ?& q2 ^www.tvboxnow.com# Z$ ~# z" a. P/ J* A" l9 S
醬汁：www.tvboxnow.com5 r4 S5 u) y( x% L7 b; c, Q+ o/ u1 N
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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5 t4 K, p& E% ~4 I8 v: R* v1 Q做法
6 ^& u9 B- L; ~* N* Q3 k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。
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+ |2 s, S, p. n3 {. M2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。3 v. s; ]3 o/ b) I% D3 B2 g
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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