返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料
" \" }8 |! `3 k$ otvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲(青瓜/蘿蔔/甘笋)5克、日本大葱(切段)10克、炸日本番薯絲2克
5 l( I! y8 N0 e3 e! y) C5 w* v! R
  M* h2 X! r- }  R2 h1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:
4 ^5 O: [! p* v( K/ s6 t" x公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量
' ?) ?" r+ \# I  G0 {% ]7 {" u* d4 @" ^% A: r6 }- d0 u+ {
麪豉醋醬:
. G. B4 M$ U' m, B# }tvb now,tvbnow,bttvb玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
/ c; a; j  q9 [: D: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T6 `+ i5 O& ]0 M8 g2 j2 `/ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  ~0 W0 e" ?7 r/ D7 O% N
做法公仔箱論壇2 g- z# S+ D5 K/ i
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻,備用。
) f. p+ G; N" D8 }1 `2 ]/ y* Y公仔箱論壇! V# ?( b- Z7 C
2.三文魚切成兩片薄片,撒上調味料。公仔箱論壇% K# {  R0 v1 F! h$ p$ W

" \2 B0 O# j2 D4 t3.燒熱鑊下油,下三文魚片以大火略煎至表面金黃色,瀝油,備用。
  ?  ]* \/ g2 P' i! gwww.tvboxnow.com
, r% o7 {2 z2 C; ^公仔箱論壇4.日本大葱段放在三文魚片上,捲好,備用。
% S$ c9 B" x: B! m
2 F: _" H3 F  ~4 W, k& k" }& P! _5.麪豉醋醬倒進碗中,放上三文魚卷,伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾,完成。
, j8 E* R3 U, g+ ~0 Iwww.tvboxnow.com
4 d$ Z4 d& T- H/ @0 u! itvb now,tvbnow,bttvb
- J5 x7 [, g4 j: ~; |7 F: h3 e) qwww.tvboxnow.com貼士:
6 h% A5 m' Y( y, n: S$ O: Nwww.tvboxnow.com今村師傅做這道三文魚卷時,還用上煙熏技巧,為配合時令,可利用不同的花木製作煙霧,以營造神秘效果。公仔箱論壇/ T4 d& G2 C( l" O+ h: q' U
1

評分次數

thanks for share
1

評分次數

  • yumiko123456

芝麻刀削冷麪

材料:
: g# H* f$ Y) @, d/ _2 u, j菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻(炒香)各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
2 E3 Z' ~; M( x! \* U! I; m, O4 j- P
0 h( O" G% f* X- {  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?- H( E/ M' L$ Z/ a做法:6 u) c3 p9 t* ~
1.煲滾水,放入菠菜刀削麪烚3分鐘,撈起,過冷河,瀝乾。
! y3 w1 F- W' t$ o: E# y3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 c* x* W; y5 b& j, h
2.紫椰菜切絲;車厘茄開邊。
3 y) N1 s& g/ [" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& O/ y. s8 b, N$ q8 G
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟,撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
& V, N, Q' k7 K, C/ |5 H9 y/ C8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U# g/ E! Q: f) p. xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ i+ c5 S1 M4 H" X# G4 F
貼士:
0 p: X% t; P- z+ atvb now,tvbnow,bttvb烚刀削麪時下少許油,放凉後不易黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 ?- s) L  `! v' ]: J$ T

冬蔭功湯蘆薈麪

材料
. K0 Z9 ~, w5 F. }. W  Z! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱(切絲)各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅(斜切片)2支、南薑(切片)8片、草菇(切半)/車厘茄(切半)各8粒、泰國指天椒(拍扁)6隻、泰檸葉(去葉莖)6片、青檸(榨汁)2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
- M; D" `( `/ Y1 r  M) [
, ^7 {. N* w- Z" Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ l% Y/ ]9 a) g1 |! U; y, q9 A6 a8 p
醬料:
0 t/ O. Y  y- M) V# I/ Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙www.tvboxnow.com6 g% d3 G" Q' o" O  l

3 F! B; o$ N; V( \& n+ S3 i+ ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com7 I, u+ G7 ~, M% Z
做法
" Z  `7 K/ t) i# V( |  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後,先上碗。
# u5 N6 p% s. |9 u3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- c, O2 p' m; W' |- b3 P
2.蝦切頭,留用。蝦身脫殼留尾,開背,橫切出一小洞,穿過蝦尾像打結般,備用。公仔箱論壇2 b, F1 `7 S( m6 U, m" g  v

8 q5 M, k; L7 c  O* X: P7 K0 v3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味,加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。公仔箱論壇# t6 ~. c2 ]# @

* L( q! x9 Q# V& Zwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇,加(3)、指天椒煮10分鐘,再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
( P' n2 k( Q+ W; c! u% _& j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ a: C2 i5 [. S; q* @, X+ {www.tvboxnow.com5.轉大火,放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮,淋在麪上,完成。  D6 h/ u% V- ^; }# b% z1 S

南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料tvb now,tvbnow,bttvb. q; z) S7 E7 y/ U- X' Q
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" L) z3 D3 `, N' W3 F2 ~

9 O% l! y" h# f: @  r; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: \% B" ^) a
做法
9 h0 b$ N8 l" g, P: x* \3 X' m公仔箱論壇1.燒熱鑊下油,放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣,加滾水、雞湯,滾起後收慢火煮12分鐘,取走月桂葉,放凉。
7 q9 @( Q2 X# _# W; ~
9 o$ |) e! W8 l3 d# w4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將(1)放入攪拌機中攪成茸,過篩隔渣,煮熱,下鹽,煮至稠身。www.tvboxnow.com0 F, @* K0 i. y. c1 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 h/ g  o7 v5 F- p7 I: |
3.帶子撒鹽,淋上餘下白酒,下鑊煎熟,加(2)、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱,淋在烚熟的蘆薈麪,完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 |) m8 D  a' {$ X" T

萵笋蟹子冷麪

材料
6 P2 [( d  {$ s公仔箱論壇甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
( ?. D+ J: ?& q2 ^www.tvboxnow.com# Z$ ~# z" a. P/ J* A" l9 S
醬汁:www.tvboxnow.com5 r4 S5 u) y( x% L7 b; c, Q+ o/ u1 N
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
% a. ]. f! [- V8 R* c5 l; y/ J1 ~# N% H( t3 X/ Q" T( r1 G

5 t4 K, p& E% ~4 I8 v: R* v1 Q做法
6 ^& u9 B- L; ~* N* Q3 k- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻,備用。
7 C$ a7 s3 p( W. S, o( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |2 s, S, p. n3 {. M2.滾水中放鹽和油,下萵笋絲汆水,滾起後即盛起,浸冰水,備用。3 v. s; ]3 o/ b) I% D3 B2 g
7 n+ s8 E' C1 O5 _
3.甘笋蘆薈麪烚熟,浸冰水,瀝乾上碟,加入萵笋絲、蟹子、芝麻,淋上醬汁,完成。
; u  d2 T" w1 u3 q/ p
返回列表