材料
% I" S. F* _5 K+ Q |- @4 r: Z挪威三文魚30克、雜菜絲(青瓜/蘿蔔/甘笋)5克、日本大葱(切段)10克、炸日本番薯絲2克
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* o0 [ U* F/ o- b9 N/ C) `tvb now,tvbnow,bttvb調味料:www.tvboxnow.com, p; N! w" M2 d& S5 j
鹽/胡椒粉各適量
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麪豉醋醬:1 K( T* B% ^4 o; N7 z
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法公仔箱論壇. S9 d! J6 U( l2 {3 |, E
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻,備用。
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2.三文魚切成兩片薄片,撒上調味料。& d( a9 j( N" R6 \. \9 N8 S
) j* q& Z% M! d" ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油,下三文魚片以大火略煎至表面金黃色,瀝油,備用。
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" |& \- H4 N* j0 R$ D. W- ^www.tvboxnow.com4.日本大葱段放在三文魚片上,捲好,備用。
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5.麪豉醋醬倒進碗中,放上三文魚卷,伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾,完成。www.tvboxnow.com8 w8 V5 y7 Y P+ T" D
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貼士:
' R" b8 n5 P1 U+ Z2 t1 t& p6 w; ~, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時,還用上煙熏技巧,為配合時令,可利用不同的花木製作煙霧,以營造神秘效果。
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