材料
3 @+ } H( J2 N欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克! ~3 W8 \/ \5 P6 F2 O9 @
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做法www.tvboxnow.com! j+ {. R# \2 R
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。www.tvboxnow.com. s& Z. {( z/ j2 y# O* J1 ?
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇1 i0 ?4 }* K h
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。6 i1 p8 D/ k3 B' F+ I% I
. a3 G q% Q& {; Wwww.tvboxnow.com4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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貼士：公仔箱論壇0 ~. U- Q9 S0 @& O1 k0 {8 m
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。公仔箱論壇( K" Y; a4 }/ Y, g
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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