本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
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' {+ R* @& d$ u' i- m- ?& g; h公仔箱論壇豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! v' T. Z/ b# l1 [5 b, L1 O# O( X
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* I6 e8 s- w, f& s& y3 n: h5 J: ]3 \# x材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
5 M- s! a V; x$ @9 ?6 v P- T雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
1 x$ B0 A0 ?6 e; f) o) X6 etvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com3 v/ N7 s& ~6 O) T$ @- {7 \
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中tvb now,tvbnow,bttvb, P9 p5 O, e2 Q4 a. ~) }2 {2 k# f; d
* H9 p5 n* u' D, b* O @$ t" X2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻
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6 Y4 k4 Z2 G8 h- p5 l& M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白用打蛋器打至企身
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. H0 M l" ]% a9 x5 m5 E6 n( f: }0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散
$ x( b1 h; ]- @- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W. S/ K3 `( [; S. X# }/ h0 Z
5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗
) f' p3 A4 d( U- x★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售tvb now,tvbnow,bttvb' g! u+ a0 ~, p7 N+ x0 A6 ]
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
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