[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：www.tvboxnow.com' L+ N0 ^- [' p" ^, v
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
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/ u- w0 n7 `# ]! z% Btvb now,tvbnow,bttvb作法：www.tvboxnow.com- ]4 v4 n, v$ O, t# e- \
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。, o) R# c8 S$ f7 x' t2 G# J# k
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
# o+ R2 E0 }5 x1 N/ iwww.tvboxnow.com3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。公仔箱論壇8 `% d$ M: Y  x  a* O
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營養概念：公仔箱論壇# n7 Q- ^5 m( K4 M
愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。