[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：. g* k* D+ S7 J+ Z( z1 k! J6 ]) t; L
茶香滷包         
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豬耳朵         tvb now,tvbnow,bttvb% U/ |4 c/ e& i& f0 y& r! p6 {
1附
2 }* o5 `2 N3 F! swww.tvboxnow.com調味料：0 [' r  E% w7 ^* {+ c1 Q
鹽         www.tvboxnow.com6 J4 V7 K6 ?1 {% l0 k' |
1大匙
3 |6 K1 |( }- P+ @9 {公仔箱論壇糖         
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酒         
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燻料：           公仔箱論壇) I! t4 O1 f) }; d0 I% N- \
麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ {" V# a' q) Q( ]
1碗
+ W3 }' D& s" B: G/ ?4 A1 mtvb now,tvbnow,bttvb茶葉         公仔箱論壇3 C* a* m+ S7 K1 D* `7 ^# {" W0 \$ h5 u
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1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。www.tvboxnow.com" V9 F  ?# j' N' ~4 D/ [
         
( R: m: B, M8 v4 l* xwww.tvboxnow.com2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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$ `( l) i" J8 }9 P/ Y# H公仔箱論壇3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。