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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) 公仔箱論壇5 m) \# l8 M  K8 \2 A
    2
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調味:
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  • 砵酒
    , b: w0 i9 {7 a9 |; Q8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒www.tvboxnow.com& @  C; M; E/ V7 q. c* z: q% F2 b

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* K. r% g! l! B4 @2 z, G

' J7 N  y" l# V$ e7 h製法:

* ?) b4 }3 e+ ?; ^1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h  P  u5 ?) f5 H

# @$ j) a3 _! J, \7 S- r6 ~公仔箱論壇2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐公仔箱論壇( l- o  {2 l7 H5 {% `2 o0 e

' E( |. d5 W; z+ G3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘# U/ w2 d( G* D% F9 P. ~4 o

, }1 q( Q2 c+ }公仔箱論壇4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟8 B) _% b9 z; ], Y* o3 }" N
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成www.tvboxnow.com' @- N2 r" S( n0 B' s3 j# e* f; T4 O
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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