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6 N* Z- Q* y' \+ mtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：公仔箱論壇) E- Y9 H m# R6 {1 C J/ E$ e
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- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley ) 3 s5 Q, J: l4 p* E3 L1 I% m7 ?
2條
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調味：$ A' Y6 J2 m& b+ @
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- 砵酒( N+ a$ T: `2 u6 `1 z% A2 h
4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒www.tvboxnow.com6 r. c, k" o2 N( z8 k$ l1 E8 S/ \
( Y6 w+ f y/ D7 b8 mwww.tvboxnow.com小許
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( r& J( C- \" R5 A. Gwww.tvboxnow.com製法：
- F) [# k, p: X$ }& M) t4 ?+ w! cwww.tvboxnow.com1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘公仔箱論壇. T# O) \6 X9 y; D) L" O( G; u% n
公仔箱論壇% c5 c! ~* H- j, c4 H
2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐. U4 C: ~6 _* F4 Z
; p( a5 ~( H. T0 I( twww.tvboxnow.com3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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f9 u y1 X" P1 x+ l4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成0 a$ P" q9 ? m# m. u6 v
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4 P- Y' N' X" Y# i小貼士：
- d/ R8 b0 i" G0 ~+ ~; U% a. r公仔箱論壇5 f; M$ F- Y! S! l3 h% @: b
- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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