春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：www.tvboxnow.com9 w: u% K' G( k$ F
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
! O* @. K3 S: ^+ D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
- K: q. ^8 |' Cwww.tvboxnow.com蕃茄 1個
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調味：www.tvboxnow.com+ F, [3 I+ T2 n" j( H- J9 C7 X$ y
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香www.tvboxnow.com/ v/ X; b* g: G* }! R5 Y: h* l
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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( G- I* H; ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 f8 b4 A8 [* K& Z% s8 ?8 [
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇, y0 Q: h* w. Q1 ^. r
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
' v9 V, f' Q2 m4 Y mtvb now,tvbnow,bttvb3） 先起出檸檬皮，再榨汁www.tvboxnow.com' D9 |1 G6 {; k+ g
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇( [$ _# b# X" |- Z1 b
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小貼士：2 e: D" O4 Z. G
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑4 b1 w" y& z- F7 g
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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