春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
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1 w. L4 v& w, Z4 W) [% b. m. B公仔箱論壇蕃茄 1個
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調味：
' @& m% N1 |0 n" d) r公仔箱論壇牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
% x1 T7 V: D( X x* R/ G9 |tvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* r9 Q. O8 n# c- j7 G( r& P
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製法：www.tvboxnow.com! B9 H# ^: {2 k# r
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾www.tvboxnow.com& ^' }& d$ A4 Y7 B
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以
8 u3 N7 S1 I8 I6 Y$ c) j3） 先起出檸檬皮，再榨汁
% V. [' J" c0 W ]% A# iwww.tvboxnow.com4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：) q0 n/ i1 o- _! X8 X' g
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑www.tvboxnow.com. I0 t2 U& O% u/ B3 b+ L
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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