我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb' T7 [+ }. S( y9 `3 j" k
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！4 e9 h; F) [) c# x! j
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材料 （二人份）：公仔箱論壇- B; O4 B O) S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
x3 Z* A2 C" X: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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製法：
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& h; ]& w0 Z- U! G0 ]0 x1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 ^/ V2 U6 {+ `
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ e7 V& M U7 Y+ R3 {
j# V. d+ M7 `" I M5 Zwww.tvboxnow.com2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' G- w- N$ H8 [2 N/ P0 f
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 B7 r8 X- c; D0 D
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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% d# d5 V' W/ U2 [: \* wwww.tvboxnow.com4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# B" h4 }* w" }$ G/ P
\/ \( h6 L8 ^% _www.tvboxnow.com小貼士：
1 K0 S$ R; j% X f. ]www.tvboxnow.com- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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