我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
! Q7 R R, V8 G公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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% ^" [! k2 S/ stvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
. r1 `8 O1 G$ C) B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：www.tvboxnow.com ]8 g: }" p/ v9 V5 d
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( W9 G% M \) G) X% U蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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' T' Y; D8 \: A5 V& }* `2) 意粉同時，* G7 X. J# h: }' i! o
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ z! }2 A% k0 T8 _
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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3 }, r5 P8 q0 q6 }www.tvboxnow.com4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘www.tvboxnow.com: i: c7 `! H1 z; D4 n
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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. ^9 k" ]! U. `& P% v6 ~0 H6 ?公仔箱論壇小貼士：( V- U7 E/ S; a% O- [& N- |& O
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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