黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇0 e4 [3 x: t! U
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2 n8 g W# v; m' n) X* _tvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
, Y6 G# \" N2 E+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：+ J. y6 b% e# s. B: @$ `; q
2 E$ e- M, d0 r* x: I, qwww.tvboxnow.com1) 所有菌類切片備用www.tvboxnow.com1 N, b0 e' c( [8 b) e4 y( f) F
2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb: x: f3 ?9 E! y) X
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
& ?2 K H7 l/ u8 a1 d5 m4 j! ~5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
% U! s8 W; t b) b! U/ ^. [5) 灑上黑松露醬
( l# \! o& X0 D: xwww.tvboxnow.com6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油tvb now,tvbnow,bttvb' F- Z3 ~8 w# S5 u! b0 l, c
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 c1 K0 m& C) h
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小貼士：9 f# E+ _2 _- v( J1 B1 Y' b; I( l
: y. D( K9 x/ a, _/ M+ z& W公仔箱論壇- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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