簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
4 {" D7 r6 B- V* j @, Q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a" d. K+ I J, K公仔箱論壇
# j' u* n- p$ Q公仔箱論壇材料：
6 U4 n7 p% N6 }) {$ Y鱒魚柳連皮 200g
9 H+ f! Y* z. C& N- x" q% s' ?- [8 y# Htvb now,tvbnow,bttvb大片燕麥 4﹣6 湯匙9 V% I% B# v3 u$ v- [* ?
Dijon 芥末醬 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. }. ]# R! B$ T" \/ p) _$ z
海鹽及胡椒少許0 V; G- ~ ]/ i' w
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙+ t0 i; {/ n% L# G( e8 ^
檸檬
7 B* o& V& W5 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火箭菜 （伴碟）
2 N) h c+ o$ Q: T U0 P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb% l$ ^8 r% J# U( t6 Z% L5 m
製法：公仔箱論壇3 p3 }, q' y0 c7 d, N
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) X P# [$ |$ n
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
5 b7 e' ?% m6 `% Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。www.tvboxnow.com7 W4 }) K0 A& z6 U: [7 Y
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
( _( X5 O3 d3 A5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! A- X3 X; Y+ G$ s: V
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
% y5 C8 i; }3 M$ Bwww.tvboxnow.com' L# n8 g' o5 p% u$ U; c. ?! }
小貼士：
m9 j# e) O. ]* P8 E
" z4 S" V0 r/ g; k! Q9 \www.tvboxnow.com芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
9 Y3 W# n) X/ m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。; V7 t$ p3 e% d* p
|
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
