《材料》
8 I; z( Y0 T6 ?奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ v8 p0 w6 l; f* p7 G
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" s% f0 {9 Q- c8 Q) v9 b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《做法》
( ^0 z& s) x* D I1 P4 l" {* \www.tvboxnow.com1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% y; u1 B& s7 G
0 C5 |% }0 S, q' ^/ o T公仔箱論壇3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
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2 h3 i; M2 c# J1 f- ?公仔箱論壇4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。www.tvboxnow.com: {2 c& n$ U5 |5 M
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6 }2 n$ B' {# d* J5 O+ ]! U* q公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: |8 @+ \* m* R2 E! B5 ]
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。# G( w& I. c4 d7 P% ~
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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