《材料》
S1 d, P2 }3 L2 M* t, R4 G$ Z% fwww.tvboxnow.com奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙! L2 M1 z& y+ K3 Z. T
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" ^9 F6 H @7 G( L: }tvb now,tvbnow,bttvb《做法》
$ J. e) ^; X( c: ]) _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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8 B# E5 Q$ p& z9 j; }2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。' n2 z. V( c, s+ i& U; Z# W
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3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
/ N) Z# x K7 T% J3 g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L6 j6 L i$ {+ Z# s# {( ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% }. ?0 c+ I" I8 I) |6 i! \
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. V6 R) V/ n8 H3 D7 Y; N' a7 K: U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 y7 D6 M+ D9 K. m" v& c- Xwww.tvboxnow.com想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。5 M) r6 x) }; p, \! g3 \7 R
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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