《材料》公仔箱論壇4 p; _! T* E, t+ r
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升0 G3 L# \: m* B9 o1 q: A/ o
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《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" R' d! a; U) R! G
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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7 Y0 J; l i' @7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。- Y# N2 v) {* ~8 M; W' c0 o
' T- v9 B+ H: E" c5 e( n3 [4 C3.陳村粉加油拌鬆。tvb now,tvbnow,bttvb0 _ W, B' ]! ]% n
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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5 j. G5 q) S5 X8 J. X貼士：
1 A7 K0 u. B# M若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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