《材料》
( z2 M, H7 J4 K& T8 f' C公仔箱論壇黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
3 S" G5 C$ p2 O+ M1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb T( a" ]" h/ n! A
9 L2 J9 W8 E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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: o; D4 K+ q$ j3.陳村粉加油拌鬆。3 n1 S q) m/ x% E, w& @8 p H
! e$ K( o9 |, n9 w3 Swww.tvboxnow.com4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。www.tvboxnow.com; k4 h3 g( G5 @
# m1 u, j7 I4 A9 s, H/ K公仔箱論壇5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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9 b, a2 I& j6 a. `+ i8 k3 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K/ o8 P8 C0 z. I. A! J2 @
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。7 P2 k' p4 x. t+ i) e$ h
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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