《材料》
* J) A) T: N) H2 |6 w" z6 E# g. f& F+ Y黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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- y/ l+ M# w, @" j0 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, a. i: D0 U+ a+ j: x, J9 M$ Q
《做法》5 y+ v2 ~& R: k- a* I6 \
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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9 y/ T4 J* u( l Z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳村粉加油拌鬆。tvb now,tvbnow,bttvb! u ? i; x3 M9 K4 Q
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。" W- l; j6 u" S) e
- b" M5 L1 j- d; o5 B: r/ g6 t公仔箱論壇5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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貼士：
, \8 x" Q- i/ }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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