《材料》tvb now,tvbnow,bttvb( V8 N9 Y9 d/ _$ l& D& I
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量公仔箱論壇( M7 r+ |. H: b. ^
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《做法》
( s# J# {9 ]9 x' P. c公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。www.tvboxnow.com' t, ?; Q2 T$ \ ~ R
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。6 ?) k' \5 y6 f. q
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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