《材料》
/ N4 t) y0 ^( X7 ~" r3 e" c公仔箱論壇盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量公仔箱論壇* q! M9 N m4 I/ I- s) c
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《做法》
# L6 B7 q. t- @' N# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切大粒。- {! h; V% o; n. G% b
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。www.tvboxnow.com$ d8 i1 ]$ F9 @2 P4 a- u
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。www.tvboxnow.com4 G+ z9 I* }) L9 I! {! [
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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