香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
2 c7 H2 R. P' C+ [- T
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 l" x5 y# n6 e$ p9 ]- D1 L) r7 f
www.tvboxnow.com! ?! R- P0 J9 b5 m! F6 d* i/ T0 S& p
材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 j, F$ u; w, `. S0 @" g
0 C% K4 t. p3 Z1 P( L6 P8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻
% o0 t }4 i/ @* N洋蔥 半隻: R* \! T9 b; f3 x& J( p
蒜頭 2粒
, l4 B* p/ C, a7 H8 G7 J/ o. ?tvb now,tvbnow,bttvb青椒、紅椒 各半隻
* R$ B0 E. c, c; Z7 e% T3 C% {( z公仔箱論壇生粉 1湯匙0 r# B5 d& D7 J8 N' E2 f
蔥花 少許
; I, R4 b5 @' k! P& i4 } ]tvb now,tvbnow,bttvb* I( Z8 R( N9 z& a/ R2 C
; m" x2 J, b+ F+ O( \+ P8 @
調味：公仔箱論壇" `2 { y5 _9 M z: Y/ a) _
) m* h% l. g$ d F8 k! i- @9 R茄汁 2湯匙. O @9 f) r/ T& s1 A
喼汁
) x" n. G) U# o) a/ A @& B ½ 茶匙
9 I. p+ b% r5 f# z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆板醬 1湯匙* ~ z- H2 o* n
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 X: F, K7 k2 |
鹽 少許% n! Q. s) H4 `" v- w5 o! H3 D R
* O( U" b, k+ P; X! Z' I# Qwww.tvboxnow.com
+ |$ H) W# X! S9 ~# ?" I1 ]+ y# L製法：
: a, a, c6 ?! e1 Q Xwww.tvboxnow.com
9 w5 D9 J9 C" a* L# y3 r$ @/ v4 `, nwww.tvboxnow.com1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
6 P0 i! A3 M3 V, }; M" k& {* j# B# B+ Zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇* u4 E) e7 U+ t7 D9 B1 @: n
www.tvboxnow.com1 @$ b \$ I- {
公仔箱論壇$ l- W) Z- c/ U! |; x& w
6 ~% {# |' H: ]4 u b; ^, m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 J7 `7 U* u, w; M
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
/ t1 a+ l/ x! ?$ \5 Q- }, g9 @
4 Q6 l- S) o7 m7 x3 O( [www.tvboxnow.com
6 Q% o2 }+ u- K2 Z) E1 j/ A0 ?www.tvboxnow.com
; {" }/ A8 P( E# O: z% C) ^9 Bwww.tvboxnow.com
j+ T! w% ` E# K2 C- _tvb now,tvbnow,bttvb
0 H1 A% J& `# \1 i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J) p. Y2 @4 \
+ T" l" {* c6 awww.tvboxnow.com
& \1 ~8 X3 t1 O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以吸油紙吸去多餘油份1 k2 c1 M/ M+ R; D# m9 P
0 x& G% E- V- `* g! n$ @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' d/ R. [# b8 x% V! I; i- K) g
2 K9 _" @. _+ p6 i8 }公仔箱論壇/ N2 d9 K8 u! K- G3 ^0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* C+ {5 Z o6 x0 R7 \
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
* j; |% m# n. `( rtvb now,tvbnow,bttvb
" X: p- y$ x% J- T' o) {
6 i, v a4 e% e2 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* N9 r9 b' J5 r R: l2 f
公仔箱論壇, x2 I/ W! T3 s+ d
8 |- ^0 X/ z0 C" n$ {# o! N
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 J' y: d! Q5 z' ]2 `8 `
" T2 O# Z+ H1 ~7 a1 f& q
www.tvboxnow.com7 L8 A( T' _- ]; t% _1 E
7 D0 q* ^2 e B* ?) J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# h6 H& Q$ B" a% E: p
公仔箱論壇9 A6 s- } d) b. \/ S
6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
7 [" M1 a& Q/ l" W/ c$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ s: M4 _' L/ d2 x* v2 M4 }/ ~
) q1 v6 r) E" K* Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' ]5 ?$ v, F2 c7 |7 L' A( f) A9 Hwww.tvboxnow.com
7 o3 u" u) {0 z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
