材料tvb now,tvbnow,bttvb# N& j' a: p1 z* M
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許www.tvboxnow.com) P! ?8 u/ { K+ O2 N w" M
5 k4 Q$ J% r) X9 v6 I公仔箱論壇蝦膠：tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 J- U# a# f
蝦2両、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇+ W- q! g O ~ l# Y) C
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紅油抄手汁：www.tvboxnow.com, I! L1 x8 q- Q( h5 R0 l3 s# M
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量4 N. @( H" c1 c0 _( P
. r5 T2 V$ \$ t& F4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 O2 C% y6 Z* }+ v) g1 F
做法
$ Y/ |1 f# D+ Z; X3 r, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。公仔箱論壇. v- G5 O9 T: S# w
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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' P8 o& M( F. i& S$ \. Hwww.tvboxnow.com4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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