材料tvb now,tvbnow,bttvb) f- y3 x7 u _! _- ?- M
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許公仔箱論壇# a+ ~/ v7 \2 O
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做法www.tvboxnow.com4 H+ f2 L# j J5 d" W, u3 ^
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。! Y) ~+ i) ]+ \! F& i: I% B
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。www.tvboxnow.com" z7 ?. Q/ G5 V2 w" O
l# [9 I/ D8 t Z公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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