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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許( f+ X! M: J. }" h
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做法www.tvboxnow.com' t. ?" @3 ~& F" `$ e% D2 _/ J* y
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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0 _( p7 w% h7 [' w! O, p3 uwww.tvboxnow.com2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。+ T" }3 |: |3 h0 `1 n9 a
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+ u3 X8 s/ q$ f- c$ Y2 }貼士：
* V% U& \' p- }# stvb now,tvbnow,bttvb找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。www.tvboxnow.com7 O- U# f. Q' H6 d, \( U
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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