- s3 `6 g6 m1 `0 E公仔箱論壇炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
! L W8 Q/ {: O. f4 b7 w* f+ Stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' H" B [$ {2 s( I# B% D* S3 v
原料：
2 F( v3 q6 Y6 X: F8 S1 D3 Y0 M雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
8 f j1 M- Y9 i; |公仔箱論壇/ _6 I$ p# h. E6 a# Q! Y" g5 G
腌肉料汁：www.tvboxnow.com+ q V u/ i% g7 `
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
1 v, t8 e* y2 b' Z' z6 g6 G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]! S$ a* U. t& rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 T u' m& h# P) u. w* Jtvb now,tvbnow,bttvb1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 E+ X4 ~! p* z
/ q6 L: t/ V/ r2 Z公仔箱論壇2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
# O3 T1 ?+ ~4 R7 c3 V! g5 Y公仔箱論壇
+ b2 M' ~6 y# B' awww.tvboxnow.com3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇. q$ ~; G. I# ]
- h& I) S( d6 o! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。2 N9 R* C _4 A# Z
: c/ ~1 P& a2 W* ] [( b9 X公仔箱論壇5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。公仔箱論壇 x" [4 v- i. b/ ?0 o3 t, J2 d! J
- F' \2 O0 ^" y0 T: y
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。公仔箱論壇* ?: v4 L. J/ X% K
# q. r9 N8 W) H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。, ^: K- `) s: u" A! \) T( M
tvb now,tvbnow,bttvb, t2 I8 n% Z: h0 T- U
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 G- V+ m4 c* Y3 a
9 ?' O3 z p: x/ _+ {關鍵的3點：公仔箱論壇) V3 K. n' I8 L
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。& p% Q& B5 q7 q8 i( r) l6 H
& p, O' W, m3 ]; |0 I
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。; A; W# e( ]6 P4 l! c
6 Z$ \2 @' P4 `$ T$ L3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
