[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。www.tvboxnow.com+ q  d! l2 D7 W
原料：豆腐300g，蠔豉
9 V9 r- B6 V' u公仔箱論壇配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。" M) X$ b, z; g# v
做法：www.tvboxnow.com; w' W5 [1 u4 p$ K7 }
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
. M% ?6 \6 D% b6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
, c" L) G' R+ A) S+ P, B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
8 |! e8 i8 f3 |9 Z公仔箱論壇4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
% Q5 @, c% r$ `: H公仔箱論壇5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。7 j  ?, }  Y3 b0 j
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
* K, B. l- W" B+ D公仔箱論壇7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
. l: m5 E1 ?& i% i! S' h8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。