材料
r2 q! x/ u0 |; G* y! ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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2 r" ?/ s' u* t9 j* Q. y做法1
- O- t, O1 M4 ?; m3 B. t.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。- f E! [- z5 E2 {: m" \
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2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。公仔箱論壇7 Q. f: b2 c% F5 P8 ^5 c/ c
- V0 P$ Q9 \; b6 rwww.tvboxnow.com3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。! E4 Z) k& Y& `7 y5 N+ l
! b) v3 M ]% z5 P+ K8 {6 p4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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