[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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1 I: A4 i+ X/ a* H, `$ c公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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6 k  V2 f' |2 l$ utvb now,tvbnow,bttvb材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
$ I2 O& d8 Q7 `& `  O4 w6 S1 U清酒    2 湯匙
. v# H7 T# b( G$ \8 p/ }tvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙
7 _  }7 V7 M6 d" f蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r  d% J. T( N" w3 `
鹽、胡椒     少許www.tvboxnow.com8 c4 d/ r4 q, U- a9 u  t) M1 {
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb; r( a( x- {7 i+ ?
指天椒     少許(可以不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c0 B' o- H: T7 t" E3 i) e" I5 n
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度4 ?# W/ I3 f# D, S) N, h) u& ^# m9 h
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油) \# f1 f4 u; b0 q0 d7 r
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, I! w9 ^8 S, v) Y0 Q9 twww.tvboxnow.com小貼士：
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2 ?7 I6 K" F! x1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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