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8 [; d9 f1 r1 \3 R% `- }公仔箱論壇麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料公仔箱論壇2 h1 b" c/ y; b3 W {- q3 i5 r
（二人份）：
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1 [, [) [. R3 T% w) x1 ewww.tvboxnow.com免治豬肉 150g
7 U$ x. h) F9 g9 s# L3 I/ j豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
8 h) q' i9 L& O m6 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇8 v; T# b1 K8 r( Z
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
/ Q5 E0 O4 |3 R生粉水 少許（埋獻用）www.tvboxnow.com' O# b( D1 U9 N/ f7 Y9 e- R/ m
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調味：www.tvboxnow.com& M4 J6 p0 w- y$ s
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豆瓣酱 1.5湯匙
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& X5 S1 A: }/ W% L) y花椒粉
7 v8 E8 o+ ~$ C" d" g1/4茶匙 # T8 a6 U$ C; W/ K
雞粉 ½ 茶匙
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2 Y# X7 s2 ]5 P& O0 U/ ]! @# \0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
; U5 M: V9 M- @5 @4 e: utvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬 1茶匙 u+ p1 |$ \0 E: g7 W" G L( E
+ P v: t+ \, w- F4 t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
6 W, b& Y% K5 s4 {3 o$ H4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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8 n3 X3 R' ?0 m1 R+ ]& Q- B製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ l# J2 I4 [
4 X1 }2 o$ V: m ]. M- n6 v& u1 |公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ V& B3 C. C6 m! U
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
% g. N- w; G: J- P- Bwww.tvboxnow.com3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ' Y$ n K f2 V. c
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* y. B, S& B6 Y6 ]* ~/ N1 o) B: m
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
: x+ b+ h9 g2 f: w' A, o豆瓣酱減半公仔箱論壇# K4 Q u+ T+ j7 }3 \2 ?; g
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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