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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: {0 G3 s2 u) E
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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1 m! t( r) d k: e. d: H公仔箱論壇材料
! H: m% D4 S+ W- P公仔箱論壇（二人份）：
: g( q/ T) m6 qwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇" L& {7 O: u1 a- Z) @
免治豬肉 150g
! L y& \' B- \" B! t2 C公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
. d' k9 g8 p u M! }3 o0 {公仔箱論壇蒜蓉 2茶匙
4 W1 l& K4 Y, H) Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. s$ W' f$ B( J# l- E
青紅椒絲 約半隻份
9 K$ b; s* i) f+ _; ^6 N公仔箱論壇青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) www.tvboxnow.com D+ o9 K- m R' R! x. \
生粉水 少許（埋獻用）
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3 h! n/ J/ o: C& |: T& Z7 m z8 zwww.tvboxnow.com調味：2 V8 \ G, C4 L
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豆瓣酱 1.5湯匙
@5 s$ c9 `; }4 s7 L www.tvboxnow.com+ }- G% W0 ~7 g* Y) C! e4 p
花椒粉www.tvboxnow.com/ i* o5 x& B" f9 Q1 K
1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% h0 G- S5 J2 Q' K
雞粉 ½ 茶匙
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' D$ L$ |- N3 D6 [蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i& v0 }$ }( }- N' G
桂林辣椒醬 1茶匙
) E I" J4 Q$ t8 c$ Z0 }! d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: i( W1 I8 g R" v4 ^
水
9 b+ ], L ~3 [4 c2 D: Gtvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 公仔箱論壇4 f, _# j: @6 j- `. i- j1 m0 a9 q
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( ]7 G G4 Z' |1 X6 W" ?公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇4 w" a6 b6 S. x& o1 m; v5 W" T
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1 u8 x4 u6 t7 `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 ` A1 i# y! m
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
( J, X. }) w0 o& ]$ j D3 e$ Xwww.tvboxnow.com3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ; ~# `" ^( G$ H) y6 M# g
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb; I W; F1 Z! m+ l6 L( F5 T
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4 {) Z5 ~# Q- L W1 itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：' H3 T. t: _1 o4 ~ {
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
! \4 b% P0 h% G! U/ y N$ d7 C公仔箱論壇豆瓣酱減半1 C/ [% X1 `" o! w* I* Z1 w
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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