材料: k* D7 z' `$ W+ m* m8 b0 K" c4 l
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙5 e7 D& ?. `1 I5 `4 v/ E: o m2 k
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醬汁
! s! y6 d( T' m8 h4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量3 ]. l. O3 v3 k7 f" o* Y
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做法：www.tvboxnow.com8 f4 w, e$ i; L0 C$ V5 P
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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; e) a! n0 U! w: l) qwww.tvboxnow.com2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。www.tvboxnow.com! G. d) W1 E! i$ l! ~5 X0 \' t) d
b" I i6 l1 b$ `3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。公仔箱論壇, V0 z, `: b3 b# ?, |
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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