★材料& d% R% H! R I+ q) o* ^3 {! Q
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
% [ \8 d8 P) O. d/ Jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com3 h: a% Y5 @! g* E! Q! r. S! o
2 p8 G1 ?/ r- c- j
做法：
& }$ c! s6 L3 ^3 H2 S公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
% m8 t2 R3 \0 q/ [# @tvb now,tvbnow,bttvb* L) t: M. e) k- l: Z. W
2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。www.tvboxnow.com \5 x- M+ p& W3 ?, k
公仔箱論壇& u( Y- b! k) p4 `
3.青豆角灼熟，備用。
: ?8 ] @( |) p2 o8 [7 ?2 L( K
4 U( v) X2 l& H/ Q4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
" @5 l7 B H3 `' c9 c8 r7 O2 |www.tvboxnow.com/ i6 t: |: t9 y# \
5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
0 A( E& H1 [- O8 ~; N9 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-5 01:50 PM
| 