[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨公仔箱論壇% o* h1 o, U  B; `* r
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 Q" T  K3 b# D/ V
調味料：鹽適量1 J# f, L8 K; t0 v" x
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 j+ N+ o+ i
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。www.tvboxnow.com! C( r: d1 U8 i
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2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* F/ g# ]: v- {6 k* w
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; F/ s3 z0 X0 s+ c1 I: v
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。