夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。 k( Y8 T7 s7 T$ j4 c
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材料：
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冬瓜 1斤
$ R/ m E: i0 Q& }, X( Z- f/ Ktvb now,tvbnow,bttvb排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：7 N5 J. a3 z4 T
; x1 H4 x8 s! M+ z) A$ m# |0 K6 `豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c; f# \2 Y4 D
蠔油 1 茶匙8 ]: o ?+ z; [0 R1 F) h
酒 1 茶匙公仔箱論壇6 M. B" L3 \; @
生粉 1/2 茶匙
% `& M% R L( M- m* K2 _; C5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙' `% i9 o) } {! ]7 D
糖 1/8 茶匙www.tvboxnow.com! k* ]1 u* m( ~+ K Y+ c
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調味：www.tvboxnow.com( e6 s9 _: D# ^) Y
9 K* M+ O, H0 Z% wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙
0 a+ P2 _ Z( ]3 p! T) W5 @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( J$ |- f0 G
水 100ml
$ l* G8 \' Q( \5 B公仔箱論壇XO醬 1湯匙www.tvboxnow.com+ ^( T. X$ z; v& p
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( O+ O5 m( j' A Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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* l/ r+ O/ _( b- L! jtvb now,tvbnow,bttvb2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘7 [2 G: d5 i4 r7 n
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6 w+ Y# s: E( R( E& o1 e$ y公仔箱論壇3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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) p9 E3 [4 _5 j! x f: S5 g* H
+ d4 T9 Q2 \1 \' G, ^, G- Etvb now,tvbnow,bttvb4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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