今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇5 K1 ]3 ~6 m0 T$ B
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ X' A: @0 x- ]2 e5 J; {
, N8 @6 N3 O/ y. h1 G6 K, C8 N1 R2 }tvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
: F! Y$ s9 `) D: m: m% B/ ^tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: {" e$ a9 U( W! g# X b公仔箱論壇蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- p1 J7 c6 |: |8 r; A: j
水 2湯匙公仔箱論壇% e: Y4 M5 O- p% `# }& Y4 |: [
燒汁 1湯匙
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# B3 |% E, n' qwww.tvboxnow.com醃肉調味：
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5 v6 x+ q" a3 G& {. a7 t燒汁 1茶匙
3 R0 f+ Z1 Q+ k I2 d, E4 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
+ k! r. \! K- x* g" H雞粉 1/4 茶匙
9 n/ g3 X5 R' Z5 z2 s. M生粉 1湯匙公仔箱論壇* H }8 G+ a0 [, O1 A4 O' e
水 1/2湯匙
5 @+ N M8 I* B$ O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 s5 t: Y5 o8 f }1 f
鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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* g |$ L0 J& [ l/ [www.tvboxnow.com
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& h* i$ E* T+ |* X1 Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料
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0 U1 [3 t: ^& l9 w6 k1 y公仔箱論壇' z9 Y: k* C7 |( h4 B# U6 w
% V! B' P* X6 v/ Y' N! s3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
. R& B3 J" g4 j0 Z4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發www.tvboxnow.com4 x+ s9 c) F, \, _& G
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7 `- ^9 E4 I5 D* {; v9 V, Zwww.tvboxnow.com5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：0 H3 G( j: N8 L5 G) J
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 }- V5 H0 n4 ]+ g" t
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇0 w" j- }; z1 X" m7 ~% G2 F
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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