今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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4 M6 T, V8 _6 V7 M; s( e. O日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
! @" A% N! i% k8 @7 }0 @豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
0 z6 K' m+ p. P5 b4 X- h# o公仔箱論壇蝦 6隻
' b' ~/ o$ X' t( N7 ]0 c% W I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
" z. c9 \% z, T1 t燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E! x: G0 O* g& }
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) p; H* A' d( d公仔箱論壇醃肉調味：
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燒汁 1茶匙www.tvboxnow.com0 V( P; @0 Y. I
糖 1/4茶匙) ~0 m: C8 G& H" E& E! |" a
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 m0 V# n+ o8 X( I* V0 `' H
生粉 1湯匙www.tvboxnow.com6 l4 F! r0 j' m& r c" t
水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y f: `, }9 P
酒 1/2湯匙公仔箱論壇/ |0 f% t4 E, A( ?9 q' T
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇$ \# c& F9 B* z8 |/ V2 O
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製法：公仔箱論壇3 U' _/ S0 W: }( Y3 E6 W2 p& |
; X' e6 K4 x( u& _ p2 @: v1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘6 j* G1 s: K- W4 j
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3 i5 C: S" i; s$ V9 I( k$ wwww.tvboxnow.com2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘8 v' o3 P4 k! s0 J) s
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成公仔箱論壇5 k( s/ R) j' A5 {# U
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟www.tvboxnow.com5 b4 @) w! o x8 D
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以tvb now,tvbnow,bttvb; d6 X8 s. E) R, u: i a' `
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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