[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ r. W( @8 b8 D
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙7 H/ _: T3 [: \$ B$ T: L

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) c3 h! E7 b. J$ n) _做法9 n3 `3 ?* J3 E* f2 A3 O
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。公仔箱論壇- C4 F0 o2 A' q$ ?# o1 e
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; x* A! o- G8 H9 f
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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, B- |* t. p5 M# N$ ?- p7 }tvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。