[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
# G* T- O( H5 H0 Y3 ], W. mwww.tvboxnow.com雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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做法
5 K; `! d/ ~0 M+ j2 a* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。9 g: u$ M0 d! b- m

+ D, ~+ h# H$ D. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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' R9 A0 g5 f) q; S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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