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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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3 I" u+ |8 u( S. k1 E4 E跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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# J& S7 K6 v. W6 |" Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:www.tvboxnow.com* v) |* ]# z5 M9 w: Z, P8 g
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瀨尿蝦     1斤tvb now,tvbnow,bttvb" s7 r! U+ n1 H: C
指天椒絲     1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb% o+ w& G6 S" Q7 @! ]
麻油     1茶匙
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' G0 R- l) R9 `' T$ d0 ^. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, k0 T* T% O% m  M6 d
椒鹽     1茶匙
! y8 e7 q% r+ C2 |# g) h$ Y     約200ml
! h6 P6 _5 H! P, ]www.tvboxnow.com生粉      2﹣3湯匙3 c# A& a, e- M

) I* o' ~* W) ?3 r; V* a0 F4 j公仔箱論壇製法:www.tvboxnow.com& j. ]! K# J1 F) C/ k# l
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1)公仔箱論壇/ T+ @, q& d$ p# l/ Z
瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
3 n. \6 V5 I  Z; m6 l: G放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生- r6 ?; e! ]' ]3 R
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘! m" j; d4 o9 z7 @: k$ n- l4 L

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以吸油紙吸水多餘酒份tvb now,tvbnow,bttvb: t& Q2 j" h) ]) F! V

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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