[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
& V# }7 k5 b% c- _3 u5 v  owww.tvboxnow.com 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
6 J; [0 ?+ F5 k+ j公仔箱論壇 做法：! V. U4 R3 f9 ]" V
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
& ~  i. k" C, [% t5 o" C6 v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。www.tvboxnow.com/ M  T0 \% X) ~$ Y" v. T8 p
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
  }! T: M; V' X, P* W 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
$ \; E" S, J& K* atvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。tvb now,tvbnow,bttvb6 J: T' h  X( H
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。