[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
' R1 L4 j" f) j4 Z' D% O2 m8 c調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
2 p' b7 _1 X" B1 ^$ |7 E* ^8 }0 A+ h做法：tvb now,tvbnow,bttvb; x5 U" o- s( I7 E
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
: c9 o# Z7 R" B8 l公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
4 B3 {0 l! p- W) G3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
, h& s$ ^, T9 a8 G8 T' J8 S9 E3 T4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
# j% V1 C7 ^0 I4 H7 a/ X* C/ u公仔箱論壇5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ z% F1 c# W0 Y5 Q
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# {. Q' q  v! Y" Itvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。