[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
. B" w9 ~: h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 D& N& W& U3 K% P
做法：www.tvboxnow.com9 ?: \$ d7 ?2 E
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 h- Y, J) A8 o
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- I8 ^- |. t& bwww.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇& s2 h8 [7 H; \) N3 ~3 b$ Y3 j
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% Z; d7 o2 a+ I/ D4 w
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
$ M8 m* n* t) e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
: x* C; R) A9 v: N: ]9 J$ K# k7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。