[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

; L9 z" n, P; `5 j5 H: S! z, u6 X: O! v
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克) |" J) [8 X/ z6 B8 R4 @
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 ]) Z5 R2 P/ U- b
做法：2 }) X- |5 r9 H: K* k) x
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。6 A' L3 p! i2 |% d' i; ]
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
! L- `& I* G8 _' C2 K3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。www.tvboxnow.com) o/ V8 f, @6 ~% r9 b
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 K! O3 h3 [1 z0 U( Q  F
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。www.tvboxnow.com- {- W# o( V- l; `; f
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
' P  y, ?: Z& B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。