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$ ] ]9 Q3 c; q; p看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) h5 T: z. h) m
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0 V( T/ x/ k2 s+ F& d- L2 w2 k材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 c, W/ @4 p
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碎豬肉 150g
1 l8 t/ p* x7 Btvb now,tvbnow,bttvb榨菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 S" f; I; Y
蒜蓉 2 茶匙www.tvboxnow.com; O& l% n4 k3 {9 a
紅蔥頭 3粒0 x: G( g: T+ F" Z# M" W. E9 g
蝦米 1湯匙
0 l' t+ Y4 V5 ^) W水 300ml
2 B K, y c0 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [! \( T# n* { d+ p( \
油 1 茶匙
: u% w, b. k# L( {) Z4 J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. v2 v# R$ O9 p! r+ S
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
2 Z; p% E# y) j, x6 c0 ~指天椒 1﹣2條
7 S e% }' a8 a# k* h. D擔擔麵 2隻
6 E' h* m. S" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# ~5 h Z( @/ g
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調味：
1 j2 N5 l0 l! A+ E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 M$ [/ d' g: K; r6 C
豆瓣醬 2湯匙公仔箱論壇( G* i% @7 x- d
雞粉 1茶匙' k. P' v( N/ H9 F9 q, O
辣油 1茶匙
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; H9 K7 w& G0 S3 W5 u0 M4 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- f/ Z/ ^" n+ m- f/ A
製法：
; i! i ~: A) Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `3 A2 u! U8 {% E. j; |( Z1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
' @: ?/ h- n# k8 ?, i6 \4 W2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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. A9 s: o/ G# a# `; K: Gtvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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9 a& B6 a$ i% cwww.tvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ d( {2 w0 K. ^& `
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, p) l& I. M% B8 l o+ @
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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