最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. N. t2 o$ f2 D: X" @
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材料（二人份)：
' d" w- I: g8 c o% x, k# S& ^www.tvboxnow.com牛坑腩或牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* K# R; M' S4 q, J5 n
500g
4 M/ L( S* T _4 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb薑
7 {8 x1 j4 ~- T7 ?www.tvboxnow.com2 片
- o6 _% J% _' d. Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 Z0 N& D: x0 U, F
# p8 z8 R+ f1 x( ^5 C3 ~% dwww.tvboxnow.com洋蔥 半個
" u! w7 D' y# N: p* i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- s7 L/ c" R
椰汁 150mlwww.tvboxnow.com V7 P# z% A4 q6 V* K" L
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冰糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U- p% r# C/ H+ f* t4 M( ^
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指天椒 2隻(怕辣可不加)www.tvboxnow.com4 V C4 ^( ?$ ?. h
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調味：: y2 G( M0 t l% s+ v
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咖哩粉 3湯匙 公仔箱論壇- w' }2 V; m: I
五香粉 ½湯匙
* t! T( _+ c! N( C) K6 | zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙 " j. h" z! ?' E" N4 k: j
八角 2粒
. H1 H# B- ` N4 r香葉 2片
- R% a2 ]* P% J7 u& q F# Z0 cwww.tvboxnow.com香茅 1條
4 _' A+ o# B: [, @- w r4 W公仔箱論壇水 800ml 5 f- Y# }& n8 I, S4 _
泰式辣醬 1湯匙www.tvboxnow.com6 [% f0 V5 O- F
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雞粉 1湯匙
0 I t- H7 t: z- L5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒
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e8 R; n/ V+ M: z公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 C5 k8 u" N$ i: E$ L
' d* L& w M2 e7 f- r2 Q, w公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 tvb now,tvbnow,bttvb5 y P1 A1 L) m/ T" D5 i1 D
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2） 白蘿蔔切大塊www.tvboxnow.com2 Z3 B" @: [2 }
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1 \9 e s4 ?5 J! Nwww.tvboxnow.com3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4 ~( t5 X/ p' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. m+ a* b4 w: X9 M. y$ H% C
4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
9 ~% y+ R0 t# i+ q+ {4 W; f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 www.tvboxnow.com! j; k, \3 A0 f, `" G
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 a' t& }( x8 a" E: U4 D: e& `
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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" B% N8 o6 I! m1 u R8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 www.tvboxnow.com2 b- {0 t- b6 }, L9 W
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 ( g' D6 d! q/ T0 E* j
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
9 }8 }' k' b7 F. ?2 u& A9 w公仔箱論壇11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：1 i) C5 Y" K4 F6 O0 q
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y e4 i1 x' A7 B! N
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& O& b9 P3 N4 _: ~7 J小貼士：
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/ j! L& \0 V, E6 I' I, wwww.tvboxnow.com1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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( t( }# ?1 Q' _; l9 |www.tvboxnow.com2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 ) g' `1 E0 Y! s( D6 F% a
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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