開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 w- C, x) G8 F, L
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材料（二人份）：
3 h3 D+ k B8 S+ |6 S, |4 _公仔箱論壇大蝦 8隻 （中蝦也可以）
0 f8 ~3 v( `0 H! E洋蔥 半隻
& |1 e: o9 `$ ~+ D, E2 n- ~7 ?1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
/ h5 o" f& V' N2 e& M2 a- ~$ l紅蔥頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 ~. a8 L- L$ Y+ I% w; N/ d- c
薑 1片 tvb now,tvbnow,bttvb) R3 a5 J' t; ?0 q5 h
生粉 1湯匙 + L) {& A" u2 L* ~/ I+ l- O
蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q M& F* y3 g
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調味：
# F' y' o# F# _6 awww.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
+ @6 e" Y7 M9 Q6 k% Q喼汁 ½ 茶匙
) |5 X9 [4 [3 J) z6 _" ]0 O0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
J+ C! e# s% m公仔箱論壇鹽 少許
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1 c E5 [$ ?0 U7 o& y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
# c6 H, ]4 v' R1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 2 x3 W3 q6 v# e5 s: U
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( @/ u8 A7 \$ L+ Ywww.tvboxnow.com2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份
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3 e0 x: `4 H7 W4 y7 R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 v( ^- e6 u+ @! c( b8 ]$ T
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4 @! y4 Y/ ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
) a6 h2 t; E& @2 {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 c! @9 ~3 t( ]9 @
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 7 ]9 |) H( V$ N% B: K+ w
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: P3 D6 W$ L7 R6 [( J% u% S: j3 c
" o C9 z- h6 I v+ K' }# Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# |3 P& ?. d5 P% i, D7 i" N
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小貼士：
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4 I: d6 P4 e( R7 ?) h* K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
& v4 f, z8 M: j; [. A8 ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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