本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）
6 P1 ~3 m1 G, p8 m2 a* W5 Z （郭瑋瑋攝）
9 o5 Y" k; r H& ^. i公仔箱論壇 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 b4 {- i, Q& N" K# p
 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）
0 i- r; k$ _6 l+ S1 V3 ptvb now,tvbnow,bttvb （郭瑋瑋攝）
! G& J0 o+ @3 I0 g/ ^* n公仔箱論壇 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
+ a! w0 d# h$ C$ `$ W8 P2 ?! Nwww.tvboxnow.com 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
9 p2 r0 C: K. Dwww.tvboxnow.com （郭瑋瑋攝）
5 r$ L0 f- f! v* e! l公仔箱論壇 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇! Z' A9 ?- z% |9 J/ K3 F6 b
 （郭瑋瑋攝）www.tvboxnow.com6 d2 \. V2 \& b) a
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
# A3 E1 K6 i6 \' G8 z1 S' K0 J" Qwww.tvboxnow.com 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
- a. Y% G k c, Z （明報製圖）
! e( R. `6 T( J4 G8 z+ D 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
+ a) i/ g2 Z( s1 P【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。www.tvboxnow.com! b' \2 W$ C# j# }1 _" e! A+ ^+ O6 H
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
2 p8 l+ A2 b7 f5 j O3 D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L E0 y$ t Z6 `
搗麻糬大力先夠Q
- R; X0 k! r/ ~9 ^/ P0 V" ftvb now,tvbnow,bttvb隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 J+ n3 I* x& Z6 p. {, L( H
愛玉子做面膜都得
- h5 n" |4 r4 I) S: awww.tvboxnow.com沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
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除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。
* r. g/ m' ?. kwww.tvboxnow.com龍雲農場公仔箱論壇4 B" H5 b( U: I6 f0 L& ^
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號tvb now,tvbnow,bttvb" c' z- @! @6 {7 e5 L# V
電話﹕+886（0）5 2562216
& v+ |- u$ \) p( m" o- u/ r7 M公仔箱論壇房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( X. m+ V/ w, \, f
活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加! O. O, }& s) \" Y. U
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當; F: I8 e$ o8 q! R4 g
奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
" X# L! r# g) k7 \' y奮起湖大飯店tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 }, C x- ^/ [
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
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2 b3 {, P) |2 R) D' K: P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■旅遊錦囊
5 @: l \, q/ [- D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用公仔箱論壇& y2 x: S& J( h# B
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查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）! d) U: @1 `" k, @& d
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台灣休閒農業發展協會﹕
) H+ w4 t4 D2 u6 v d3 k9 z台灣觀光協會﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ x, x1 ~5 K1 f
阿里山國家風景區﹕
: s, d, V5 c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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