[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

份量是自己調的:公仔箱論壇  R8 Y& E) h' M) y" _: L
伏特加    1樽(750ml）
7 m$ z# i; X) E公仔箱論壇青梅    750g (約1.5磅）- z2 R1 ?% V- P$ c- P
冰糖    300g ) ?' K3 D6 H" q1 N) q. q+ c' t! N3 D
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# ?+ S  o1 x( o- g

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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)www.tvboxnow.com( L9 p+ Z1 {9 T$ S
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖

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