[中式食譜] 冬菜扣肉

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材料：　冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜; k, B# G; C: Y5 W% z' ?! _& K

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１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* }% G+ k; @! B' b6 y2 f

' u1 b: k8 u" N6 ?２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／www.tvboxnow.com3 Y: P$ g$ M. y$ W

  C8 o8 x* z% `tvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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  U4 f  ?0 a. \5 \% G  J3 R" Y% b/ v４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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５）　４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 S+ w  o" ]& p5 Y$ P; ?3 b

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