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材料：公仔箱論壇! Q4 b; J, r: H
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) s: |8 F$ b
& J- X" Y0 d* J% E# D# ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、蒜苗1根，辣椒1根。www.tvboxnow.com- t4 u+ F; E- ] q) l: k2 T
" l$ l5 D0 D' \- t. Cwww.tvboxnow.com 调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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- Y' K& x. D, }# ?$ r+ l+ n+ nwww.tvboxnow.com 适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
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3 D& K B5 w% m+ |8 P& t5 `. Y) T公仔箱論壇 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。www.tvboxnow.com5 r, J! {% F' _( |8 e
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇9 G" |( |6 I- ^/ `) h
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健康小语：" M1 j# o+ P2 l
8 r; t" }. A0 [% H7 U; P. Rtvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。+ ]1 N# w7 A( u* ~7 a; f
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具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- A% U0 p8 v) N
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 L8 a5 m: a
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& F8 D8 V# N
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 s* A$ L$ u$ { h5 g% o# L# ?
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6 S+ ]1 ?1 i4 [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 - |+ H6 Z5 V% H5 N
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! V) _% [+ q- ~4 G) J' i 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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