白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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0 @# E; @( ?, @# H/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：
' q( M3 X- G" g5 U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩（切塊）公仔箱論壇4 I7 c- b7 j3 J& c% Z. V
500g
8 k4 V9 F9 d; e1 X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
. Z: |/ o" e& A. [$ E: r9 ntvb now,tvbnow,bttvb2片
' P) Y& E5 [$ x" k# }8 ]/ E8 X白蘿蔔（切塊）
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3 \7 w. M& I6 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z x- p# {. ?/ ^, \6 a7 B8 ?9 |
2 N+ h. Z% ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇& @* e/ d1 Q/ h) d
" \1 L. Y! `5 i. {$ B柱候醬 3湯匙
% y' ]9 S' z* Y8 a' n五香粉 ½茶匙
$ U4 K( }) \' K/ M5 G胡椒 ½茶匙
3 v; r2 Y' y C. ?公仔箱論壇八角 3粒2 ~. S+ c# N4 w: e# m' w
香葉 1片
& L9 d- _5 V) V/ X7 m+ i& @/ H2 |花椒 ½茶匙www.tvboxnow.com# h) y' s) y3 A) j
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& u# B7 j3 L; ?! k; d
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙. v3 ~1 L# I$ [( Q( O
水 600ml公仔箱論壇 u& X" V+ x9 T U7 s
5 S# e* Z0 \6 P% ~" e0 ~9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
" ?# E. w1 I3 b) i: q# k) l& f. [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 q3 f8 m- B; Y' @2 t# `
1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩公仔箱論壇' T+ f0 Z1 @3 g" H! l
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
- h/ P6 J; ?1 \- s1 [www.tvboxnow.com4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
! x3 K! K- @! H: P4 W( V+ v0 y5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
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壓力煲製法：
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" ~! y. V: ^, [6 M公仔箱論壇1） 步驟(1)同上
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$ N) I3 }3 l- }- @$ s2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
1 q p/ n8 Q: N$ g! R& R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" @! v* {# U; I$ U6 q& h% H
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7 @( {1 O* Z3 t2 f+ e; ?公仔箱論壇小貼士：
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, ?+ h4 \- }3 `$ t! M6 l公仔箱論壇1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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