白蘿蔔吸收牛腩精華,入味非常, 湯汁滾著生菜來吃, 好茲味又暖笠笠,今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
: Q+ W' @) q! p# {. [# P公仔箱論壇
0 @# E; @( ?, @# H/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com* B; B) k& k1 v5 X/ v$ ^" {
www.tvboxnow.com% r' H, V) J5 R, Z8 y/ q
公仔箱論壇0 ]" V% ~0 H# x) f* _2 [" w
! l+ V, T- {6 K+ B0 }
( ^; S+ w/ Y" A# b) P G
材料(二人份):
' q( M3 X- G" g5 U( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩(切塊)公仔箱論壇4 I7 c- b7 j3 J& c% Z. V
500g
8 k4 V9 F9 d; e1 X1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
. Z: |/ o" e& A. [$ E: r9 ntvb now,tvbnow,bttvb2片
' P) Y& E5 [$ x" k# }8 ]/ E8 X白蘿蔔(切塊)
; q0 y2 _: V& {& |9 q. ytvb now,tvbnow,bttvb 200g
3 \7 w. M& I6 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z x- p# {. ?/ ^, \6 a7 B8 ?9 |
2 N+ h. Z% ?$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇& @* e/ d1 Q/ h) d
" \1 L. Y! `5 i. {$ B柱候醬 3湯匙
% y' ]9 S' z* Y8 a' n五香粉 ½茶匙
$ U4 K( }) \' K/ M5 G胡椒 ½茶匙
3 v; r2 Y' y C. ?公仔箱論壇八角 3粒2 ~. S+ c# N4 w: e# m' w
香葉 1片
& L9 d- _5 V) V/ X7 m+ i& @/ H2 |花椒 ½茶匙www.tvboxnow.com# h) y' s) y3 A) j
丁香粉( Cloves) 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& u# B7 j3 L; ?! k; d
孜然粉 (Cumin ) 1/4茶匙. v3 ~1 L# I$ [( Q( O
水 600ml公仔箱論壇 u& X" V+ x9 T U7 s
5 S# e* Z0 \6 P% ~" e0 ~9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" ?# E. w1 I3 b) i: q# k) l& f. [- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 q3 f8 m- B; Y' @2 t# `
1) LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
0 J& {6 q( E8 Q: w. t- x- ~( {! z! |; c6 M
2) LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料,滾起加入牛腩公仔箱論壇' T+ f0 Z1 @3 g" H! l
3) 大火滾起,加蓋小火焗30分鐘,熄火焗30分鐘,再滾起,加蓋小火再焗30分鐘,熄火焗30分鐘
- h/ P6 J; ?1 \- s1 [www.tvboxnow.com4) 加入白蘿蔔 , 大火再滾起,加蓋小火焗30分鐘
! x3 K! K- @! H: P4 W( V+ v0 y5) 煲好的牛腩小心地去油,直接上檯或整煲轉放卡式爐,滾著加入生菜來吃
+ r! j$ E- y& v! Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 a b9 g8 P, d/ b! c2 X
. O* o2 l2 B# l! j) ^+ B - Y9 i/ O' R. E% h$ b" H
壓力煲製法:
A1 p4 B2 \$ ^- I4 Nwww.tvboxnow.com
" ~! y. V: ^, [6 M公仔箱論壇1) 步驟(1)同上
2 e: q Y+ S/ K. u U! B, o公仔箱論壇
$ N) I3 }3 l- }- @$ s2) 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)
1 q p/ n8 Q: N$ g! R& R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" @! v* {# U; I$ U6 q& h% H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V/ D% c1 T3 `# l
7 @( {1 O* Z3 t2 f+ e; ?公仔箱論壇小貼士:
: \( J& U* U5 ~1 D" q
, ?+ h4 \- }3 `$ t! M6 l公仔箱論壇1) 如沒有丁香粉和孜然粉,可以不加,但層次感會減弱 |