# ^; _# h' T: M, ]- _) r. c8 wwww.tvboxnow.com古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
: u8 _ R) y5 [6 V5 i: a- R5 u6 R7 R公仔箱論壇原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。公仔箱論壇9 J% i1 I0 n" `4 D1 ^
製作：tvb now,tvbnow,bttvb- G* Y, _% }* J# j6 Z
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
& ^1 b0 O+ e- W" I! g2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；tvb now,tvbnow,bttvb: q: H% \+ z9 |% ^" C
3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
: n7 l& l+ n: n3 S) `$ T/ D4、再次燒開後轉小火燉1個小時；tvb now,tvbnow,bttvb _% C$ g2 o) N: P
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
4 W: b8 p* _3 O8 `$ T公仔箱論壇製作心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 m) F& y$ R1 n
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;www.tvboxnow.com/ M$ q5 d# L5 f! N5 r- J
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
) w' d# A0 |& Pwww.tvboxnow.com3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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