本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 D0 h2 k/ F& K1 d
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊; Q% c8 r9 ~5 }
嚴選歐洲地道食材tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ Q g2 L: g4 F% Q( _: z o! X0 T1 |
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。www.tvboxnow.com: |0 i6 [, n7 ^9 T% M
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。3 c5 M" X3 _1 B8 U1 b# @
自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb. s8 I0 I" K8 ?
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
. ]9 ]$ ?% y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" G1 F' u" \- s" `
椰奶花甲湯
! C. v4 J- y' `' d8 D1 Stvb now,tvbnow,bttvb 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
( o$ @* a" E: N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界tvb now,tvbnow,bttvb" w; B! T& k6 ^* l' W0 g/ O2 G5 n
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
+ P5 X$ Y: B: r7 O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: c0 a5 x$ `% W9 f
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。5 @+ @9 p' g$ |) F/ C' e* P
墨汁帶子飯
$ n) n8 Q7 \! F* i& e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
% N! l7 q- e+ ~2 }% lwww.tvboxnow.com 甜品
?" e9 n5 |& Z2 g$ b! } 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
1 k- b: d1 c0 s 南乳吞拿魚飯tvb now,tvbnow,bttvb' j& b% v0 e5 U7 x/ w& a6 v% h; b
充滿香濃的南乳味道，非常特別。: L4 [, T6 X1 I9 q+ _
Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb: W8 H# e. V) o$ ]
地址：尖沙嘴柯士甸道www.tvboxnow.com* w! V; I- Z! Q" P- p9 r
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。) H2 `1 {5 ]8 f, Z/ x* ~0 r+ E* z
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb4 m( S, y# B0 l( V S) e( [. l5 W. |1 v
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
% U4 R1 e3 p& h S5 q) e ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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