 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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1 W! T# Z' x i% I( R6 {, D& H) iwww.tvboxnow.com(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯$ y7 \# M: X! \
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。/ w5 y r: M( X$ `/ X" e
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇* P3 F: I: \1 r( _2 x8 w
東后齋: i; }% G5 p6 Q
地址：筲箕灣東大街51號
/ u- x2 J' q/ ~2 s: s" W z. [1 ^* J 東灣閣地下A2鋪
3 ~# g, I. Z Q3 w& V 百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& b9 h' H: S1 I8 U( I" V0 \2 u
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 x. X) x/ p- n
荷塘之花 $158
) {; P ?5 B. Dtvb now,tvbnow,bttvb 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
* s6 c) v' S) t2 d% O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 白玉如意卷 $108
% G5 F/ M6 Z/ H2 O) Y! Z7 etvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
* c5 N$ T, r3 _. Ntvb now,tvbnow,bttvb 腰果炒羅漢 $88- W$ p) r$ a& b4 `2 t7 q0 n0 S
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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