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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
9 Z% p* C$ d B, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 m9 e! K+ W% z# z: w" p! q6 w
7 i# I9 Q7 v# M調料1：生抽、鹽、糖、白醋
}8 N/ z! ~# L9 q1 }. n* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇2 d* Q! B, t0 b; `0 t9 R
1 x0 @" K" H/ w. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
" ]( l, K( m- {% a; l9 Ctvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；, N) J f# x7 m# U( @- S
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做法：
1 r! _% k4 }/ k# q公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）www.tvboxnow.com% K, Y- J' s q: L/ j7 S
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" b9 i9 r0 D# N0 u$ B- P
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水/ t. ^9 |2 ^. s! E0 z
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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2 c g5 U3 o! _: Z* `4 t1 T1 b3 ttvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
2 H$ g4 w% N* N* T' @- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；/ i$ n+ c6 q4 j
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
( s3 y! }. a. V5 z) I$ \! Z- ^( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 U: M6 T T i+ \. D# X
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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