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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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4 z, A3 v; h% f. C* A5 }www.tvboxnow.com* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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( m* I8 V: v: q調料1：生抽、鹽、糖、白醋
! k: [; k4 m/ P6 T8 j6 U; P' z; L* 混合調成一碗調味汁
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* I) v& V1 u6 f/ V/ _1 }1 t調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
! B$ y, U3 P$ N4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；www.tvboxnow.com$ d u4 |# C0 ^. P% v8 ^% L
3 V/ M; B8 ?+ a: G: e" B0 {1 A7 g0 Q做法：
6 L$ v X% G( }( p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）: `2 t! ?+ A) E# _ E
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; h& F# l; E2 H" j
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
( @" W. h m. W3 K0 w) [- v* v3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( W; O( K; M
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# K# e! F2 w/ l3 b6 ^公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；www.tvboxnow.com& p% m% y' a. A5 l* ~3 z0 D
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
2 U: d, Y% L; }3 K公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
1 A8 E+ w0 W- V5 n* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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