# M/ U) c9 z: H$ Z! ~所需材料：
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" k4 u( p" e" P公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 n6 Y5 q3 j8 y
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
+ a: z, g9 t m$ u" R沙拉油 ... 2大匙, z8 ~7 m ]* _( j
淋料
9 A; ]4 p& G( R, O( z: L! v7 m公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙
/ M. R' u O" R1 o; pwww.tvboxnow.com調味料
! O- k# P5 u6 u l; a公仔箱論壇蠔油 ... 3大匙
^! p4 ~. \7 Z) I" ]/ dwww.tvboxnow.com鹽 ... 1/4茶匙
0 M" E0 A+ N8 R, J/ g6 X糖 ... 1大匙公仔箱論壇5 x; i' ?- H7 d4 x( A: E
薑汁 ... 1茶匙
, H$ ~6 p( c( A/ D/ L高湯 ... 3大匙% {. v8 O9 k3 t
味精 ... 少許公仔箱論壇, A( J* A1 T: y! r) G
! W7 y; Z! o4 h5 M5 i公仔箱論壇 www.tvboxnow.com* `: R9 J+ i8 E+ b
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公仔箱論壇7 X$ p. n3 w" V- A, f/ r. u
作法步驟：
8 z/ P/ i( W' T' l9 x+ i1 q: ~tvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
; p, }3 B4 z* |) Y* {8 T洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
. C2 }% n' n2 K0 T7 C1 K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。www.tvboxnow.com) h& S+ Q; m z5 j1 S& j, C/ t
調味料混合拌勻。
. R5 F* ]/ U* m% q9 F' g公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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