. z/ ~$ I5 T; x+ n, L+ R" J, X' G( S所需材料： 公仔箱論壇$ K! c6 p# ^$ v. Z& S
( D$ Z% r, y, kwww.tvboxnow.com乾魷魚 ... 1大條
: V N1 E7 b% e+ |嫩薑絲 ... 1/2碗飯
$ K% v0 j; I& I" M! lwww.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙
7 M* }, d' S1 F7 h5 R, Y J+ dtvb now,tvbnow,bttvb淋料 1 q9 N$ e3 B) x& a2 Y2 M
紹興酒 ... 1大匙+ _7 I6 H6 M3 Q8 Y" x/ ]5 v" I, M
調味料. |" e3 E6 X8 X8 @$ r+ u
蠔油 ... 3大匙
+ G+ q% [7 @7 K- c# |/ [% ]公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙
w3 B6 b# x5 X/ y2 c糖 ... 1大匙
: A: K8 p* _; x2 Z$ Htvb now,tvbnow,bttvb薑汁 ... 1茶匙
" ]6 E7 A: z! |* A$ B" U" r$ y6 B高湯 ... 3大匙www.tvboxnow.com: D, E# S r" R; c% G
味精 ... 少許
* E) I) ^% c2 H: d5 R" Y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~ F( f2 G* J
9 W1 ~2 B. Q, w$ k itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Y' |+ Y+ p3 u2 Z" J1 \
% K7 q* g- g5 C Z5 o5 x2 Z, @
$ N3 T$ a1 {5 S, {, {5 w1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
7 Y+ \& o( m4 I& Z( k乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
$ x5 G0 v2 e& |6 l9 B7 xwww.tvboxnow.com洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。www.tvboxnow.com, b$ w1 p9 p0 g; l
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* a: i& b9 n% Q+ }
調味料混合拌勻。www.tvboxnow.com; O, T8 ^9 c" X4 \7 _
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
