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南瓜(小) 1/4個 : R4 s: H1 c! i) P* j! r
馬蹄 4粒
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糖 2茶匙
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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9 O: v& d5 P. {( K7 C公仔箱論壇2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. 5 L8 T, w8 D# d5 \: h4 x4 N
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. 公仔箱論壇+ `+ q" }5 E: |
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸. 公仔箱論壇. L7 j" U; U+ W5 m0 @
5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
1 f, A7 G5 w/ q6 U! Q6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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1 i V- l' u1 S2 x公仔箱論壇健康小提示
" Z( e- `+ a7 c. K/ e3 o公仔箱論壇* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.公仔箱論壇1 T9 J7 ]7 |' s' F2 z
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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